近日，农业农村部环境保护科研监测所乡村环境建设创新团队开发了铝载生物质功能材料，实现高效催化葡萄糖异构产果糖。相关研究成果发表在《应用催化B：环境与能源（Applied Catalysis B: Environment and Energy）》上。
果糖作为甜度最高的天然单糖，是生物质高值化转化制备平台化学品、燃料和功能材料的重要中间体之一，广泛应用于食品、饮料、日化和制药等领域。目前，工业上主要通过生物酶异构葡萄糖制备果糖，而利用化学催化法异构葡萄糖制备果糖仍处于研发阶段。
科研人员利用机械化学法制备了铝载生物质功能新材料，并应用于化学催化法异构葡萄糖制备果糖。该新材料的制备无需煅烧处理，大幅度降低了制备成本。同时，该新材料在葡萄糖异构过程中表现出优异的活性和良好的稳定性，果糖产率高达58.8%，是目前文献报道中果糖最高产率。该研究为破解工业上“非用酶异构葡萄糖产果糖不可”的现状提供了新思路。
该研究得到了中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。（通讯员 姚金玲）
